Pizza lepsza niż w pizzerii

Zawsze ogromnie ubolewałam nad tym, że domowa pizza jest taka zupełnie różna od tej w pizzerii. Niby nie to, że gorsza, ale zupełnie inna. Próbowałam gotowych spodów, sama robiłam spody...Ale zawsze coś było nie tak... Ktoś mi nawet kiedyś powiedział - Nigdy nie uda Ci się zrobić takiej pizzy jak w pizzerii, bo tam mają  specjalne piece! Jakoś ciężko było mi się z tym pogodzić, więc w końcu nadszedł ten wspaniały dzień zrobiłam pizzę, nie taką jak w pizzerii! LEPSZĄ!

Nie ma co się oszukiwać clue do smacznej pizzy to ciasto, reszta składników dobierana jest tylko i wyłącznie według gustu smakowego.

Pizza

Ciasto

Produkty:

Mąka pszenna 3 szkl.

Cukier 1 łyżka

Sól 1 łyżeczka

Przyprawy (oregano, czerwona słodka papryka, bazylia)

Ciepła woda 1 szkl.

Świeże drożdże 50 g

Olej 3 łyżki

Przygotowanie

Do miski wsypujemy 3 szklanki mąki, łyżkę cukru, łyżeczkę soli i przyprawy, mieszamy na sucho. 

Do szklanki wrzucamy rozdrobnione drożdże, 3 łyżki oleju i szczyptę cukru. Zalewamy do połowy ciepłą wodą, mieszamy, tak żeby drożdże się rozpuściły, dolewamy resztę wody. Zawartość szklanki wlewamy do miski z suchymi składnikami. Mieszamy, następnie zagniatamy ciasto. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia (najlepiej jak podwoi swoją masę).

W tym czasie zajmujemy się przygotowaniem sosu i pozostałych składników. Można też włączyć piekarnik żeby się nagrzał (250 stopni)

Sos pomidorowy

Produkty:

Pomidory 2 szt.

Koncentrat pomidorowy 2 łyżki

Oliwa 1 łyżka

Czosnek 1 ząbek

Przyprawy (oregano, bazylia, majeranek, sól, pieprz, świeża bazylia)

Wszystkie składniki łączymy w blenderze.

Sos czosnkowy

Produkty

Jogurt naturalny 2 łyżki

Majonez 2 łyżki

Czosnek 2 ząbki

Wszystkie składniki łączymy w blenderze.

Kiedy ciasto wyrośnie, dzielimy je dwie części. Ręce i papier do pieczenia smarujemy niewielką ilością oliwy, następnie formujemy okrągły placek (grubość według uznania).

Gotowy spód pizzy, smarujemy, wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.

Posypujemy żółtym serem (ogromnie polecam mozarellę).

Następnie układamy resztę składników według uznania. Jeżeli miała by być to opcja wege, to można dodać pieczarki, paprykę żółtą, czerwoną, zieloną, oliwki zielone, czarne, cebulę, świeżą bazylię, pomidor świeży, pomidory suszone.

Cóż mogę powiedzieć, jedyne słowo jakie mi przychodzi w tej chwili do głowy to- PYSZNIE! ;)